Для христиан самое главное условие для мяса, чтобы оно было чистым, то есть разрешено Библией. Здесь все просто: если у животного есть раздвоенные копыта и оно жует жвачку, то его мясо чистое. Если одного или обоих этих условий нет, то мясо нечистое +
Резать скотину надо так, чтобы стекла вся кровь, то есть резать по горлу и ждать пока бьется сердце и оно как насос выкидывает кровь из капилляров животного. Если так не делать то любое мясо - удавленина и христиане таким мясом гнушаются. Особенно это касается дичи, которую как правило валят на глушняк и уже при остановившемся сердце перерезают глотку и это уже без толку, вся кровь остается в капиллярах и вся таковая застреленная дичь является удавлениной +
Следует помнить, что христианам запрещено вкушать не только кровь но и жир +
Все остальные требования к зачатию и выращиванию животных на мясо точно такие же, как требования для получения от скотины настоящего молока (см раздел СЫР на этом сайте).